Kommunfullmäktige
Pöytäkirja 17.04.2023/Pykälä 7

Teknmd 7 februari 2023 § 14

Beredare Fastighetschef Iikka Voutilainen, tel. 044 767 6654

 I Pyttis kommuns budget 2023-2025 har i investeringsdelen beviljats ett anslag av 15 000 euro för renovering av golvet på Svartbäck skolans kök och matsal. Enligt tekniska avdelnings utredning är behovet för anslag 20 000 euro.

 Matservice bereder sig till förändring från varm kök-modellen till att producera kalltillverkat mat. Det skulle förutsätta att till köket ska skaffas mera kallförvaringsutrum, upprättstående ugn och häll. Matservicechef har förslagit att vid renovering ska skaffas köksmaskiner och utrustningar enligt den nya verksamhetsmodellen.

 I varm kök -typiskt tillverkningsmetod ska maten tillverkas just före serveringen. Maten ska inte kylas ner och värmas på nytt. Maten är servicebar två timmar efter tillverkningen i matlinjerna. Matens temperatur måste vara minst 70 grader C under hela serveringen. Allmän rekommendation är att maten ska tillverkas som serieproduktion exakt den mängden som behövs till omedelbar konsumtion så att maten inte ska förvaras i linjerna onödigt.

 I kalltillverkning ska kalla komponenter till maten som ska tillverkas portioneras enligt recepten direkt till tillverkningskärlen. Till maten som ska tillredas tilläggas vätskan först i uppvärmningsskede. Den här tillverkningsmodellen passar väl i systemet där komponenterna portioneras i centralkök och därifrån de ska skickas till utdelningsköken för att uppvärmas.

Beslutsförslag Tekniknämnden beslutar förslå kommunstyrelsen och vidare fullmäktigen att bevilja ett tilläggsanslag av 20 000 euro till tekniska sektorns investeringsbudget för att i matlagning och -utdelning kan försäkras oavbruten verksamhet och möjliggörs ny verksamhetsmetod.

Beslut Godkändes.

Kstyr 13 februari 2023 § 30

Beredare Fastighetschef Iikka Voutilainen, tel. 044 767 6654

Beslutsförslag Kommunstyrelsen förslår fullmäktigen att bevilja ett tilläggsanslag av 20 000 euro till tekniska sektorns investeringsbudget för att i matlagningen och -utdelningen kan försäkras oavbruten verksamhet och möjliggörs ny verksamhetsmetod.

Beslut Under ärendets behandling förslog Raul Lehto understödd av Tuulikki Aksels att kommunstyrelsen förkastar förslaget.

 Kim Rosqvist förslog understödd av Kari Huovila att ärendet ska returneras till ny beredning. Ordföranden begränsade diskussionen att gälla endast returneringsförslag. Ordföranden konstaterade att omröstning gällande fortsättning av ärendets behandling måste ta plats.

 De som understöder att behandling ska fortsättas svarar JA och de som understöder ärendets returnering svarar NEJ.

 Ordföranden konstaterade omröstningens resultat enligt följande:

 JA: 2 röster

 NEJ: 7 röster.

 Kommunstyrelsens beslut har blivit att ärendet returneras till ny beredning.

 Omröstningsprotokoll är som bilaga i den här paragrafen. Raul Lehto och Tuulikki Aksels lämnade sin reservation.

 Kommunstyrelse hade en förhandlingspaus under behandling av det här ärendet.

Kstyr 6 mars 2023 § 39

544/02.02.00/2022

Beredare Fastighetschef Iikka Voutilainen, tel. 044 767 6654

 I Pyttis kommuns budget 2023-2025 i investeringsdelen har beviljats ett anslag av 15 000 euro för renovering av golvet på Svartbäck skolans kök och matsal. Enligt utredning av tekniska avdelningen behövs ett tilläggsanslag av 20 000 euro.

 Iden i matservice är att under undantagssituationer ska Pyttis Svenska Skolans och Måsarnas matportioner tillverkas med Svenska Skolans maskiner.

 Med utrustning som ska skaffas med tilläggsanslag förbereder matservice för undantagssituationer och för möjlig ändring av verksamhetsmodellen. I renoverade köket är det möjligt att laga mat eller agera som servicekök. Om måltider ska lagas i Pyttis Svenska Skolans kök behöv mera personalresurser då inom kalltillverkningsmetoden kan arbetas med nuvarande resurser.

1. I kort sikt finns inga planer att ändra nuvarande verksamhetsmodell där maten tillverkas i Huutjärvi skolans kök och skjutsas varmt till Svartbäck skola.

2. Med de åtgärder som ska tas med tilläggsanslag försöks försäkra störningsfri matförsörjning i Svartbäck skola i situation då Huutjärvi skolans kök för ett eller annan orsak inte kan tillverka mat eller mat kan inte skjutsas till Svartbäck. Orsak kan vara brist på personal, pandemi, maskiner eller utrustning går sönder, strejk e.d. Då kan maten köpas annanstans som kalla produkter och uppvärmas i Svartbäck skola.

3. I lång sikt möjliggör de åtgärder som ska tas med tilläggsanslag ändring i verksamhetsmodell för Svartbäck skolans del från varmköksmodellen till utnyttjandet av kalltillverkning i matservice om så beslutas.

Beslutsförslag Kommunstyrelsen förslår fullmäktigen att bevilja ett tilläggsanslag av 20 000 euro till tekniska sektors investeringsbudget.

Beslut Under behandlingen förslog Raul Lehto understödd av Tuulikki Aksels att tilläggsanslaget ska flyttas till beredningen av budget 2024.

 Ordföranden konstaterade att ett understött förslag olikt beslutsförslag har gjorts. Omröstning måste ta plats. Ordföranden konstaterade att de som understöder beslutsförslag svarar JA i elektroniskt system och de som understöder Raul Lehtos förslag svarar NEJ.

 Ordföranden konstaterade omröstningens resultat enligt följande:

 JA: 6 röster

 NEJ: 2 röster

 Ordföranden konstaterade att beslutsförslag har blivit kommunstyrelsens beslut. Omröstningsprotokoll är som bilaga i paragrafen.

Kfullm 17.04.2023 § 7  

544/02.02.00/2022  

Beredare Fastighetschef Iikka Voutilainen, tel. 044 767 6654

Beslutsförslag Kommunstyrelsen förslår fullmäktigen att bevilja ett tilläggsanslag av 20 000 euro till tekniska sektors investeringsbudget.

Beslut Godkändes.